On est fanes !!

Bonjour,

Aujourd’hui, je vous emmène faire un petit tour dans ma cuisine.
J’ai toujours la sensation que cette pièce est le centre névralgique de mon (notre) quotidien, même si j’ai du mal à y passer beaucoup de temps.
Les soupers y succèdent aux petits déjeuners… et j’essaie tant bien que mal de trouver un peu de temps et d’espace pour faire quelques gâteaux, gratins ou tartes…
013Mais en ce moment, ce sont les soupes qui sont à l’honneur et je vous en propose une très rapide pour le plaisir…
La soupe de fanes de carottes
017pour 4 personnes
la moitié des fanes d’une bottes de carottes
1 oignon
2 pommes de terre
1 bouillon de légumes (entre 500 et 750 ml selon les goûts)
011J’essaie de conserver les plus jolies fanes, bien vertes bien fraîches. Je prépare généralement cette soupe lorsque je rentre du marché quitte à la conserver au congélateur…
Et le reste des fanes ?? Il se trouve que nous avons un cochon d’Inde complètement hystérique dès qu’il sent la moindre verdure à proximité… il faut bien que je partage 😉
015Ensuite cuire l’ensemble des ingrédients à votre convenance.
Personnellement, je les cuis à la vapeur puis je mixe le tout avec le bouillon de légumes.
Les jours où j’ai envie de quelque chose de beaucoup plus « cosy » et légèrement plus élaborée, je fais revenir mes légumes dans de l’huile d’olive ou du beurre avant d’ajouter le bouillon et d’y laisser cuire les légumes
016Bon appétit et bonne journée

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